Έχοντας μπει για τα καλά στο καλοκαίρι, πολλοί από εμάς φωνάζουμε φίλους – συγγενείς και γνωστούς για να ψήνουμε διάφορα κρεατικά στο μπάρμπεκιου ή στην ψησταριά μας. Πόσοι όμως έχουμε συνηδητοποιήσει τους κινδύνους που ελοχεύουν πίσω από το αθώω ψήσιμο στην ψησταριά μας; Καλό θα ήταν λοιπόν να προετοιμαστούμε και να εφαρμόσουμε κάποιους κανόνες ασφαλείας για να αποφύγουμε δυσάρεστες καταστάσεις.

  • Διατηρήστε το μπάρμπεκιου ή την ψησταριά σας σε απόσταση μεγαλύτερη των τριών μέτρων από το σπίτι σας.  Φροντίστε επίσης να κρατήσετε μακριά από την ψησταριά τα παιδιά και τα κατοικίδιά σας.
  • Φροντίστε να καθαρίζετε καλά και συχνά τις σχάρες σας. Το λίπος μπορεί να αποτελέσει καύσιμο για ένα ξέσπασμα πυρκαγιάς.
  • Έαν προτιμάτε τα κάρβουνα για το ψήσιμό σας, τότε χρησιμοποιείστε μονάχα ειδικό υγρό για την ανάφλεξη τους. Οποιοδήποτε άλλο υγρό μπορεί να προκαλέσει φωτιά μεγαλύτερη από αυτή που περιμένατε με άσχημες συνέπειες.
  • Ελέγξτε για διαρροές στην φιάλη του γκαζιού όσο συχνότερα μπορείτε.
  • Κρατήστε μακριά από την ψησταριά σας όλα τα διακοσμητικά στοιχεία (όπως καλαθάκια ή λουλούδια) και προσπαθήστε να έχετε κοντά μονάχα τα απολύτως απαραίτητα.
  • Φροντίστε να έχετε ένα πυροσβεστήρα κοντά σας και μάθετε να τον χρησιμοποιείτε σωστά.
  • Ελέγξτε τα ρούχα σας για κλωστές που μπορεί να κρέμονται, καθώς μπορεί να αρπάξουν φωτιά χωρίς να το καταλάβετε.
  • Ποτέ μην ανοίγετε το γκάζι όταν είναι κλειστό το καπάκι της ψησταριάς καθώς η συσσώρευση γκαζιού σε κλειστό χώρο συνδιαστικά με την ανάφλεξη μπορεί να προκαλέσει έκρηξη.
  • Μην αφήσετε ποτέ την ψησταριά μόνη της την ώρα που την χρησιμοποιείτε. Η φωτιά έχει την τάση να διπλασιάζεται κάθε ορισμένα λεπτά. Ακόμα κι όταν ολοκληρώσετε το ψήσιμο σιγουρευτείτε ότι κλείνετε το γκάζι ή αν χρησιμοποιείται κάρβουνο πως όλα τα κάρβουνα είναι σβηστά.
  • Προσπαθήστε να μην παραγεμίζετε την σκάρα σας.  Αν συγκεντρωθεί μεγάλη ποσότητα λίπους μπορεί να προκαλέσει το ξέσπασμα φλόγας και να αρπάξουν φωτιά κοντινά αντικείμενα.
  • Μην χρησιμοποιείτε ποτέ την ψησταριά εντός του σπιτιού. Πέρα από το γεγονός ότι είναι εξαιρετικά πιθανό να πιάσει φωτιά κάποιο υφασμάτινο ή ξύλινο αντικείμενο, η συγκέντρωση του μονοξειδίου του άνθρακα εντός ενός κλειστού χώρου μπορεί να αποβεί μοιραία.